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Hoy en día en los restaurantes mexicanos de Barcelona y del resto de España puedes comer la comida mexicana más moderna, sin embargo, hoy te contamos las influencias más cercanas de estas delicias que hoy disfrutamos: la alimentación azteca.

Los alimentos más básicos de ayer y de hoy son el maíz, los frijoles, la calabaza y por supuesto los chiles y los tomates.

¿Sabías que...?

La dieta azteca era principalmente vegetariana, consumían insectos como chapulines, gusanos, hormigas y larvas. Animalillos con un mayor contenido proteico que la carne, e incluso hoy en día son considerados un manjar en algunas partes de México.